Kaiyun网页（中国大陆）云开官方网站-登录入口

　　金黃蓬鬆、酥潤綿密、入口香甜——沙琪瑪憑借獨特口感，成為深入人心的經典點心。大眾熟知這份香甜，卻鮮少知曉，這枚小小的糕點背后，藏著傳統零食迭代升級的無限空間。

　　作為享譽全國的“中國食品城”，沂水獨佔全國七成沙琪瑪市場份額，是國內名副其實的沙琪瑪產業聚集地。為深度探尋當地食品產業的升級密碼，7月26日，“陌上花開·尋味沂水”全國主流媒體產業高質量發展媒體行正式啟動，30余家中央及地方媒體齊聚沂水，實地探訪縣域特色食品產業的轉型升級脈動。

　　億佰利（臨沂）食品有限公司（以下簡稱億佰利）作為支撐沂水沙琪瑪產業發展的中堅企業，是本次媒體行的重點採風對象。企業深耕沙琪瑪賽道、以創新提質、以品牌賦能的發展歷程，生動詮釋了沂水食品產業擺脫粗放增長、從“規模擴張”穩步邁向“品牌增值”的全新蛻變。

　　創立於2017年的億佰利，數年間在山東沂水與湖北武漢建成兩大生產基地，標准化廠房達9萬平方米。如今，沂水54畝新廠區地塊上，現代化智能車間正加緊建設。雙基地協同運轉，日產能攀升至200噸，為不斷擴大的市場版圖提供支撐。

　　產品覆蓋全國千余個市縣，線下銷售網點超80萬個——從沂水出發，億佰利的市場足跡已遍布全國。自主品牌“谷焙奇”與ODM代工雙輪驅動，國內與盼盼、三隻鬆鼠、來伊份等品牌深度合作，海外則打入美國Costco、印尼頭部商超等渠道。一塊沙琪瑪的旅程，從產地走向全國，進而邁向世界。

　　版圖在擴張，行業卻在另一個方向上內卷——同質化加劇、價格戰頻仍。億佰利沒有跟風，而是冷靜確立了“向上生長、向下扎根”的戰略定力：向上，靠產品創新與品牌升級構建差異化護城河﹔向下，靠渠道深耕與市場拓展筑牢增長基本盤。

　　“這麼多年來，我們心無旁騖，專注於沙琪瑪這一個品類，專心打磨工藝、做精品質。”億佰利（臨沂）食品有限公司總經理趙曉東表示，“我們的目標很簡單——成為沙琪瑪行業最可信賴的專業供應商。”

　　從原料抓起，企業精選中糧特制面粉、正大全蛋液(AA級鮮雞蛋）等優質食材，全程純水和面，為好口感打下扎實根基。面團經過雙重醒發、智能控溫油炸等精細工序，蓬鬆度與酥軟度被精准把控。

　　十萬級淨化車間內，關鍵設備各司其職：第四代臥式和面機確保面團受力均勻、口感穩定﹔行業獨有的超聲波切割機以35000赫茲高頻震動實現平整光滑的切口，既提升賣相，也降低損耗。車間配套高標准全功能化驗室，對原料、半成品、成品層層核驗，不合格品絕無機會流入市場。

　　沙琪瑪雖是傳統糕點，億佰利卻不甘於“守舊”。作為國家高新技術企業，公司組建專業研發團隊，持續突破品類邊界，目前已形成9大創新產品系列。

　　“今年新推的低GI無糖、低GI堅果、低GI山藥茯苓、金沙蛋黃、肉鬆蛋皮、黃金蛋皮、鮮食系列等產品，既優化了食材配比，又融合了新式工藝。”趙曉東介紹，新品既滿足大眾對健康減負的需求，也精准捕捉了年輕消費者追新嘗鮮的口味偏好，市場反響良好。

　　長期的專注研發，讓企業收獲行業肯定。目前億佰利手握多項糕點研發專利，通過ISO9001、FSSC22000、HACCP等多項權威體系認証。2025年，企業受邀參與沙琪瑪行業新國標起草工作，主導產品分級標准制定，在細分賽道掌握行業話語權。

　　眼下，億佰利廠區內，“時空之門”品牌文化館即將落成。這座展館既承載著企業深耕沙琪瑪賽道的歷程記錄，更是一個可觸可感的深度體驗空間——參觀者能在這裡看工藝、做產品、品風味，沉浸式感知一塊沙琪瑪背后的匠心與溫度。

　　企業的拔節生長，離不開本土產業生態的滋養。沂水縣成立休閑健康食品產業鏈工作專班，從用地保障、技改補貼到人才引進、品牌孵化，構建起全生命周期服務體系。針對當地食品企業“數量多、品牌散”的痛點，縣裡推出區域公共品牌“沂蒙陌上花開”，整合優質資源、統一產業標准，集中賦能本土企業。

　　億佰利憑借過硬品質與創新實力，成為首批入選該品牌矩陣的標杆企業。龍頭企業的加入為區域品牌注入了高端化基因，區域品牌通過統一推廣、展會推介等手段，又為億佰利拓寬了市場渠道與信任背書。這場雙向賦能，正是沂水食品產業從“各自為戰”走向“協同共進”的關鍵一步。

　　小小一塊沙琪瑪，從沂水食品城啟程，憑借工藝創新與過硬品質，走向全國千家萬戶，也向著更廣闊的市場穩步前行。（喬姝 實習生馬一鳴）

　　人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們

　　人 民 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用